Omlet czekoladowy z sosem z masła kokosowego

Okazało się, że masło kokosowe może być dodatkiem do wielu potraw. Tym razem nasza ulubiona biegaczka Mariolka podrzuciła przepis na omlet czekoladowy z sosem z masła kokosowego

Przepis:

– 2 jajka
– banan
– szczypta cukru waniliowego
– 2 łyżki mleka w proszku lub odżywki białkowej o smaku czekoladowym
– łyżeczka ciemnego kakao
– masło kokosowe
– wiórki kokosowe
– żurawina lub inne drobne owoce do posypania

Sposób przyrządzenia :

Jajka z bananem i cukrem wrzucamy do blendera i blendujemy na gładką masę, stopniowo dodajemy mleko w proszku/odżywkę oraz kakao.
Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oleju kokosowego, wylewamy masę i smażymy na małym ogniu pod przykryciem ok 3-5min. W razie konieczności przewracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę.
W tym czasie rozpuszczamy w garnku na małym ogniu masło kokosowe i dodajemy wiórki kokosowe. Ich ilość uzależniamy od pożądanej przez nas konsystencji.Żurawinę kroimy na połówki.Omlet wykładamy na talerz, smarujemy połową sosu oraz połową żurawiny. Składamy na pół, polewamy resztą sosu i posypujemy pozostałą żurawiną.

Smacznego 😊

Ps. Można użyć dowolnych owoców :))

Inne przepisy