Rafaello domowe – przepis

Rafaello – składniki

• 150 ml wody
• 230 g białego cukru 
• 240 g mleka w proszku 
• 130 g masła 
• 80 g żółtek (plus kilka łyżek do obtoczenia kulek) 
• 45 szt. migdałów (ok. 60 g)

Przepis na rafaello

1. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy cukier i podgrzewamy aż się rozpuści.
2. Dodaj mleko w proszku, masło kokosowe i kakao w proszku. 
3. Wymieszaj wszystko razem, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Pozwól, aby masa całkowicie ostygła, a następnie przechowuj ją w lodówce (najlepiej zostawić ją na noc). 
4. Obrać migdały i włożyć je do gorącej wody na 10 minut. Po tym czasie łatwo obrać z nich skórkę. 
5. Za pomocą łyżki nabieraj małe porcje masy. W dłoniach uformuj kulkę, wciskając migdały do środka. Obtocz kulkę w płatkach kokosowych
6. . Rafaello po przygotowaniu schłodzić w lodówce.